Beignets de Mozzarella

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Disposez dans 3 bols :
bol 1 : 2 oeufs battus + sel et poivre
bol 2 : de la farine
bol 3 : de la chapelure de pain
Coupez la mozzarella en bâtonnets et égouttez-la sur du papier absorbant.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
Trempez les batonnets dans la farine, puis dans l’oeuf pour finir dans la chapelure.
Faites dorer quelques secondes dans l’huile chaude.
Dégustez tiède.
A servir avec une sauce aigre douce !
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