Tarte au Poivron

Recette originale chez Les gourmandises de Savanna

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez 4 tomates, les coupez en dès et les faire réduire dans une casserole avec 1 cas d’huile d’olive, sel, poivre, 1 gousse d’ail écrasée et un peu d’herbes de Provences.

Coupez en lamelles 2 poivrons rouges et les faire revenir à la poêle à feu doux avec 1 cas d’huile d’olive, sel et poivre.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule rectangulaire et piquez le fond avec une fourchette.

Etalez les tomates sur la pâte, émiettez une boule de mozzarella puis déposez les poivrons.

Enfournez environ 35 minutes.

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